大叶芹（学名：Spuriopimpinnellabrachycarpa kitagawa）是伞形科多年生草本植物。别名山芹菜，假茴芹，明叶菜（鞍山），蜘蛛香（吉林）。主要分布在中国的东北部和俄罗斯远东地区，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。经中国科学院应用生态研究所测定，每100g样品中含维生素A 105mg、维生素E45．3mg、维生素C65．88mg、维生素B2 22．3mg、蛋白质2160mg、铁30．6mg、钙1280mg。另含多种氨基酸及维生素，全株及种子含挥发油。野生的大叶芹是中国千吨级以上大宗出口的绿色产品之一。近年来，由于人为掠夺式采集，野生资源大幅度减少，现有不少地区已开始进行人工栽培。