探鱼是一家中国烤鱼连锁品牌，成立于2013年12月，隶属于深圳市甘棠明善餐饮有限公司。2013年12月26日，第一家探鱼在深圳海岸城开业，当天日翻台最高纪录16次、营业额18万/天。截至2022年8月，探鱼已覆盖全国60个城市，并在新加坡等国家和地区开设分店。现有全国门店260余家，累计服务1亿人次。探鱼建立了产、供、销一体全链条式供应链体系，并在低纬珠江口特设潮汐活水自养殖基地，实现了原材料质量稳定、持续供应和成本可控；完善了中央厨房、冷链配送、分仓物流等体系化仓储与配送，集食品研发、加工、生产、销售、仓储、物流、配送的综合性于一体。