2-壬炔酸甲酯

2-壬炔酸甲酯，分子式：C10H16O2，分子量：168.23，CAS号：111-80-8；性状：无色至微黄色油状液体。 可旋转化学键数量：51 确定化学键立构中心数量：0它有青的花香效果，可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。也用于金合欢复方、素心兰以及其他含紫罗兰酮的配方中以提调香气并给以头香。在食用香料中微量用于仿制桃子、香蕉、荔枝、龙眼、黄瓜、甜瓜、圆醋栗和浆果类香型。质谱图 核磁碳1 核磁氢1 红外图谱ir1