柠檬酸二氢钠

柠檬酸二氢钠，分子式：C6H7NaO7，分子量：214.11，CAS号：18996-35-5；性状：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，味咸、微酸。4.可旋转化学键数量:513.确定化学键立构中心数量:0作pH调节剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。