娄地青霉

娄地青霉(Penicillium roqueforti)是一种耐酸、耐低氧和耐高浓度二氧化碳的真菌，在青贮饲料中检出率最高，也会污染焙烤食品、肉制品和低温保藏食品等。娄地青霉能够代谢生成毒素，如PR毒素(PR-toxin)、异烟棒曲霉素C(roquefortine C)、霉酚酸(my?cophenolic acid)和酪青霉毒素(roquefortin)等，动物食用被污染的饲料后表现出食欲减退、腹泻、酮病和肠胃炎等症状。