石茅(学名:Sorghumhalepense(Linn.)Pers.)多年生禾草，有根状茎。秆直立，高100-150cm，栽培条件下高可达2.4m。叶宽线形至线状披针形，长20-70cm，宽1-4cm,先端长渐尖，基部渐狭，无毛，边缘粗糙。圆锥花序长15-50cm，分枝近轮生，无柄小穗椭圆形，长3.5-4mm，成熟时为淡黄色或带淡紫色，基盘被短毛。两颖近革质，等长或第二领略长;第一颖顶端有微小而明显的3齿，第二颖上部1/3处具2脊;第一外稃长圆披针形，透明膜质;第二外稃长圆形，顶端微2裂，主脉由齿间伸出成芒，芒长5-11mm，膝曲扭转，也可全缘而无芒。(概述图参考来源:中国自然标本馆)