换热

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换热是指冷热两流体间所进行的热量传递，是一种属于传热过程的单元操作。换热的目的主要有：①物料的加热、冷却、汽化或冷凝，以达到或保持生产工艺所要求的温度或相态；②热量的综合利用，用待冷却的热流体向待加热的冷流体供热，以提高热量利用率。换热操作广泛应用于各工程领域，与化学工业的关系尤为密切。