滑菇

滑菇，球盖菇科鳞伞属，一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。滑菇子实体丛生，菌盖表面有一层极粘滑的粘胶质(主要成分为氨基酸)，表面黄褐色，中部红褐色，无鳞片。直径2.5-8.5cm，初扁半球形，开伞后平展或中部稍凹。菌肉浅黄色。柄中生，圆柱形，有时基部稍膨大，黄色，内部松软，长5-7cm，粗5-10mm。菌环黄色，生于柄的上部，易消失。