相较于社区、写字楼等常规场景，高校餐饮外卖是一个特殊的存在：市场规模大、用户群体画像清晰、就餐时间峰谷明显，且带有强校园社交属性。但这个市场一直不温不火，其中根本原因在于高准入门槛，受制于校方管理制度约束，配送问题始终难以妥善解决。但也有例外，36氪近期接触的“爽提智慧食堂”，便是从取餐柜场景切入，帮助全国高校食堂承接校园外卖业务，并迅速取得快速成长。爽提创始人段跃江告诉36氪，自2017年底上线及2018年打磨产品之后，爽提2019年营收已经翻了20倍，2020年预计将有10倍以上增长。爽提聚焦在高校智慧食堂运营场景，搭建出“在线点餐→配送到柜→取餐柜自提”的完整餐饮外卖解决方案。具体来说，