廖峰,女,1971年3月出生,籍贯:四川,汉族,四川大学旅游学院副教授，饭店管理系副主任，硕士生导师，担任社会工作:中国烹饪协会全国餐饮业标准建设委员会委员、四川省旅游局培训中心特邀讲师，所在系、室:饭店管理系;研究方向:饭店与餐饮管理;连锁化研究;品牌建设;质量管理体系建设;主要代表著作:《饭店餐饮部部门经理实务手册》等2部，主持或参与科研项目《成都地区川式餐饮连锁业经营模式研究》等3项，发表论文《中国饭店餐饮的现状及发展趋势》等7篇。研究信息研究方向:饭店与餐饮管理;连锁化研究;品牌建设;质量管理体系建设。