沈健

中国烹饪大师，擅长食品雕刻、花式冷盘和经典淮扬菜的制作，2006年参与编著了《禽蛋营养高》一书。2013年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第六卷。沈健，1967年出生，江苏扬州人，毕业于扬州商技校，从厨26年，擅长食品雕刻、花式冷盘和经典淮扬菜的制作。