榛子

（植物 | 种子 |坚果）
榛子(zhēn zǐ)是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主产地土耳其，在我国，榛子的大面积栽培种植比较少，但东北、华北的广大山区，都有野生品种，当地人采集来作为山货出售。在河北的辛集已经开始了平原规模化种植。​
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榛子中唯一适合商业化栽培的品种——欧榛
榛属植物全球约有20个品种，但是其中只有欧榛因为有果实大，果壳薄，出仁率高，产量高等特点，是现今世界上唯一一种进行商业化栽培的榛种。
世界上最大的榛子生产国——土耳其
土耳其是世界上最大的榛子生产国，种植的榛子大部分为欧榛，种植面积约为1000万亩左右，带壳干榛子年产量约40-80万吨，大致占世界总产量的70-75%，每年出口榛子仁25万吨左右，占世界榛子出口贸易量的80%左右。
榛子的主要出产国家都有哪些？
在世界榛子种植领域中，土耳其的榛子产量以77.5%的占有率遥遥领先稳居世界第一，意大利占第二位9%，占世界第三位的是美国3.5%，第四位是西班牙3%，4国榛子产量占到全世界总量的93%，其他国家总共只占到7%。