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鱼子酱通过剖腹取卵的方式生产,取完后的鲟鱼是不是只有死路一条?
鱼子酱的生产过程中,鲟鱼在剖腹取完鱼子后伤口会被用针线缝合消毒,然后被放到无菌水源中慢慢康复。不过,这也并不能保证取完鱼子的鲟鱼能够全部成活,这些鲟鱼的成活率大概在80%以上。