肽(其他化学相关)
(其他化学相关)
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小,蛋白质最大,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽,多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为 多肽 。二胜肽(简称二肽),就是由二个氨基酸组成的蛋白质片断。一、一种有机化合物,由氨基酸脱水而成,含有羧基和氨基,是一种两性化合物。亦称 肽 。[4]
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