火石山乡中心学校下辖1所中学、8所小学。中学、中心小学、兴胜小学、仁义小学是地级"双全"学校。全乡教职员工142人，中学36人，小学106人。教师学历达标100%。其中全国优秀教师2人，省级优秀教师2人，地级优秀教师12人，中学高级教师14人。中小学共有学生1160人，中学12个教学班，小学1~6年48个教学班，8个学前班。全乡中小学办学条件不断改善，校园布局典雅，绿树成荫，办公及学习环境舒适。中学、中心小学、兴业小学、兴胜小学建起了微机室，中心校、中学、中心小学实现了微机宽带上网，中学实现了班班通，8所小学都配备了29英寸彩电和超级DVD、实物展示台、投影、录音等教学设备。