兴化红皮小麦

兴化红皮小麦，江苏省兴化市特产，中国国家地理标志产品。兴化红皮小麦出粉率高、粉色白、灰份低;面筋数量适中，稳定性高，面团弹性好。食用品质好、色香味纯正。兴化红皮小麦出粉率高、粉色白、灰份低;面筋数量适中，稳定性高，面团弹性好;食品加工性能好，适合制作优质馒头和面条，也能搭配制作花面包;食用品质好、色香味纯正。