咀嚼减肥法，是指进食时用更长的时间咀嚼食物，能控制食量有助于减轻体重。科学家们认为更长时间的咀嚼食物，大脑有了更多的时间来从胃部接收到饱足感的"信号"。同时人体中一种在消化系统循环中被称为"饥饿激素"的物质的水平也有明显的下降。咀嚼减肥法，根据一份研究报告的显示，每一口食物咀嚼的时间更长的话，这将降低人体所吸收的卡路里热量。科学家通过测试参加实验的两组人，其中一组每人每口食物咀嚼40次，另一组则只咀嚼15次，结果发现40次的这组要比15次的这组少吃掉百分之十二的食物。科学家们认为更长时间的咀嚼食物能有效的防止过量进食，因为大脑有了更多的时间来从胃部接收到饱足感的"信号"。同时人体中一种在消化系