质量检测与控制（quality inspection and control），理学-化学-分析化学-化学计量学-质量检测与控制，产品在使用时能够成功地满足用户需要的程度。在工业生产领域，质量泛指产品的适用性。质量检测与控制，就是通过一系列监视质量形成过程，消除其中引起不合格因素的技术，以提高产品质量，获取更大经济效益。早期的质量检测与控制的对象是产品本身，即从已经生产出的成品中进行随机抽样检测，从中发现并挑出废品，如果废品比例过高，则认为该批产品不合格。这种方式的检测只能从产品中发现废品而无法防止废品的产生，对提高产品的质量没有指导意义。随着分析技术的提高和发展，质量检测与控制的对象由产品本身扩展到了整个产品的生产过程，即通过对生产原料、中间产物和最终产品进行采样后进行分析，可以有效地对整个生产环节进行检测与控制，从而提高产品质量。然而，采取离线方式对整个生产过程进行检测所得到的数据往往滞后于生产过程，不具有实时性，无法快速地对生产流程中的参数进行调整。因此，利用在线分析仪器和技术对原料、中间产物以及生产过程的关键参数进行实时检测称为现代质量检测与控制的主要途径。