植物油加工厂（edible oil factory），工学-人居环境科学. 建筑学-建筑功能与类型-工业建筑，将油料作物中的油脂提取出来并精制成可食用或可供下游产业做原料的场所。布局上，植物油加工厂应位于居民居住区夏季主导的下风侧，并区分生产区和生活区。生产区一般包括下述5个区域：①原料接收储存区。包括初清车间、烘干车间、油料筒仓或房式仓。②生产加工区。包括预处理车间、压榨车间、浸出车间、精炼车间、分提车间、灌装车间等。③产品储存区。包括粕库、油罐区等。④污水处理区。对油脂油料加工过程中产生的污水进行处理的处理系统。⑤能源动力区。包括锅炉房、配电室、空压站等。按照加工的油料不同，可分为大豆油加工、菜籽油加工、花生油加工、葵花籽油加工、玉米胚芽油加工、米糠油加工等。加工工艺根据油料不同而不同，通常包括以下步骤：①清理。包括筛分、去石、除铁等。在油脂制取之前，对油料进行有效的清理和除杂，可减少油脂损失，提高出油率，提高油脂、饼粕及副产物的质量，减轻设备磨损。并提高后续工段的处理效率，改善操作环境。②前处理。剥壳、脱皮、脱绒等工序。根据油料的不同，处理方法和设备也不同。