酶区域选择性(regioselectivity),理学-生物学-生物工程-酶工程-酶工程-非水酶学,在一定的反应条件下,酶优先选择与底物分子内特定位置的某一相同功能基团起化学反应,生成某一种异构体,而与另一位置的同一功能基团很少起化学反应的特点。概述主要体现在水解反应、酰化反应、转酯反应等化学过程中。例如,在脂肪酶催化甘油三酯的水解反应中,大多数脂肪酶对甘油三酯1-位和3-位的酰基无选择性,因为1-位和3-位酰基的空间构型相同,而2-位酰基与之错开,存在空间障碍。对于底物甘油三酯来说,具有酯键位置专一性的脂肪酶只能作用于1,3-位,反应过程只生成一种1,2-二甘油酯,而无酯键位置专一性的脂肪酶由于受到2-位的空间障碍,对2-位酰基的作用也明显弱于1,3-位。一般来说,绝大多数脂肪酶都倾向于催化1,3-位酰基,只是酶区域选择性高的低不同而已。