饲料用酶制剂（enzyme preparation in feed），工学-化工-精细化工-饲料添加剂，由产酶微生物发酵或含酶的动植物通过提取技术生产加工而成的用于饲料的生物制品。饲料用酶制剂主要可分为两类：消化性酶和非消化性酶。①消化性酶。辅助动物消化道酶系作用，降解淀粉、蛋白质和脂肪成为易被吸收的小分子物质。饲料中常用的消化性酶制剂有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶。②非消化性酶。消除饲料中的抗营养因子和有害成分，释放出营养物质或有益成分。包括果胶酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶等。新型开发酶包括霉菌毒素降解酶和杀菌益生酶（微生物群感信号淬灭酶和菌体裂解酶）等。饲料用酶制剂的基本功能在于补充动物内源酶的不足，消除饲料中的抗营养因子，达到提高饲料消化利用率，提升饲料原料品质，改善生产性能，降低动物粪污对环境污染程度等目的。