食品用防腐剂（food preservative），工学-化工-精细化工-食品添加剂-食品用防腐剂，防止食品腐败变质、延长食品储存期的物质。中国批准使用的有苯甲酸、苯甲酸钠、4-苯基苯酚、2-苯基苯酚钠盐、丙酸钙、丙酸钠、单辛酸甘油酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸乙酯、2,4-二氯苯氧乙酸、二氧化碳、二氧化碳（合成氨尾气法）、二氧化碳（甲醇裂解法）、二氧化碳（酒精发酵法）、二氧化碳（石灰窑法）、桂醛、过氧化氢（或过碳酸钠）、联苯醚、纳他霉素（微生物发酵法）、乳酸链球菌素、噻苯咪唑、山梨酸、山梨酸钾、十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭）、双乙酸钠、脱氢醋酸钠、脱氢乙酸、稳定态二氧化氯、五碳双缩醛（戊二醛）、乙萘酚、乙氧基喹、仲丁胺等。