淀粉基聚合物

淀粉基聚合物，粉并不具有真正的热塑性，但是，经过添加增塑剂（水、甘油、山梨糖等）、剪切、高温（90℃~180℃），能使淀粉熔化和液化，这已被用于注射、挤出、吹塑设备，如合成塑料。经过这种联合（淀粉、水、热）能保证淀粉的糊化，也就是颗粒组织的分解。随着分子间氢键的裂解，淀粉糊化形成黏性浆，即形成淀粉基聚合物。淀粉以颗粒状态存在，具有结晶区和非结晶区，由于原淀粉的许多性能不能满足实际应用的要求，如黏度热稳定性、糊化性能、溶解性等，因此，采取物理、化学和生物化学方法，使原淀粉的结构、物理和化学性质发生改变，产生特定的性能和用途。