盐城市大冈中学的前身为始创于1904年的大冈高等学堂，战争年代更名为叶挺中学大冈分校，在此基础上，于1956年，重建大冈中学，时为一所初级中学。1968年发展为一所普通中学，1997年升格为盐城市重点中学，2004年4月升格为江苏省三星级高中。2017年11月升格为江苏省四星级高中 大冈中学是一所被誉为老校成功改造的现代化高级中学。现学校占地面积120亩，校舍面积32410m2，绿化覆盖率65%，班级37个，师生员工2600人。学校教学区，活动区，生活区布局合理。教学楼，实验楼，图书楼，办公楼与学生公寓高大气派。校园网络，电视演播厅，校园广播站，语音房，微机房，阅览室，科技报告厅及礼堂新潮大方