三七皂苷（panax notoginseng; notoginsenoside），理学-化学-有机化学-有机化合物-天然有机化合物-萜类化合物-四萜-三七皂苷，五加科植物三七干燥根茎的主要活性成分。又称三七总皂苷。呈淡黄色无定型粉末状，味苦，微甘。化学组成较为复杂，已发现含有超过100种皂苷，其中主要有以下3种（皂苷元部分为达玛烷类四环三萜）：①人参皂苷Rb1（ginsenoside Rb1）。白色粉末状，分子式C54H92O23，分子量1109.3。②人参皂苷Rg1（ginsenoside Rg1）。结晶性粉末，分子式C42H72O14，分子量801.0。③三七皂苷R1（notoginsenoside R1）。白色粉末状，分子式C47H80O18，分子量933.1。三七作为传统中草药在《本草纲目》中就记载具有止血、镇痛、祛瘀的作用，其作为止血药在中国使用已有上千年的历史，是云南白药主要成分。三七皂苷作为三七的活性成分具有松弛血管、抑制血小板聚集和增加脑血流量的作用，主要用于治疗心脑血管疾病和通脉活络。