正磷酸钾（potassium orthophosphate; tripotassium phosphate），工学-化工-无机化工-无机盐工业发展史-磷化合物，正磷酸（H3PO4）中的氢离子被钾离子所取代而形成的一种磷酸盐无机化合物。性质根据其取代氢离子的不同，可制成多种品种和规格的正磷酸钾盐，主要包括磷酸二氢钾（分子式KH2PO4，分子量136.06）、磷酸氢二钾（分子式K2HPO4，分子量174.17）、磷酸钾（又称磷酸钾或食用磷酸三钾，分子式K3PO4，分子量212.26）。磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、磷酸钾均为无色或白色晶体，密度分别为2.34克/厘米3、2.44克/厘米3、2.56克/厘米3；吸湿强，溶于水，其中磷酸二氢钾微溶于醇，1%磷酸二氢钾溶液pH为4.6；磷酸氢二钾溶于乙醇，1%磷酸氢二钾溶液的pH为8.9；磷酸三钾不溶于乙醇，1%磷酸三钾溶液的pH为11。磷酸二氢钾有无水物和三水物。磷酸钾有无水物、三水物和七水物。