酒制升提（stir-fried with wine to enhance ascending nature），医学-中医药-中药学-中药炮制，中药炮制理论的内容之一。中药加酒炮制后，可增加或增强其上行、行散的作用。酒炙法的主要炮制目的之一。关于酒制升提的记载，最早见于《汤液本草》中引李东垣用药法象：“黄芩、黄连、黄柏、知母，病在头面及手梢皮肤者，须用酒炒之，借酒力以上腾也。”王好古称“酒能行诸经不止……味之辛者能散，……可以通行一身，至极高之分”。明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中总结为“酒制升提”。明代医学家李时珍谓“沉者引之以酒则浮而上至巅顶”，认为以酒的辛热升散之性可引导药性上至巅顶通行一身。升者上升，提即为浮、行散的意思，药物经酒制之后，能使药性向上、向外，可治上焦头面病邪及皮肤手梢的疾病。临床上常用的一些苦寒药，如大黄、黄连、黄芩、黄柏，性本沉降下行，多用于清中下焦湿热，酒炙后可借酒的升提之力引药上行，清上焦邪热。