裂解工艺（cracking process），工学-化工-〔化工安全与环保〕-化工过程安全-重点危险工艺，在高温条件下，石油系的烃类原料发生碳链断裂或脱氢反应，生成烯烃及其他产物的工艺过程。产品以乙烯、丙烯为主，同时副产丁烯、丁二烯等烯烃和裂解汽油、柴油、燃料油等产品。在裂解过程中，同时伴随缩合、环化和脱氢等反应。裂解是在高温下有机化合物分子发生分解的反应过程。单纯的裂解反应是吸热反应，如果在裂解反应同时又发生大量的催化加氢反应（如加氢裂化），则为放热反应。单纯的裂解反应是不可逆反应。裂解反应的初次产品还会发生二次裂解反应，另外少量原料也会在裂解的同时发生缩合反应。裂解反应属于平行顺序反应类型。