下游加工（downstream processing），理学-生物学-生物工程-生化工程-生化工程-生化分离工程，将生物产品从发酵液、动植物细胞培养液、酶促反应液和动植物组织细胞与体液等原料中提取、分离纯化和精制的过程。特点生物工程的重要组成部分，与一般化学工业加工过程比较有以下特点：①生物产品在原料中的浓度一般较低，溶液中待提取物质的浓度越低，提取时所耗费的能量就越大，费用也就越高。②生物产品易失活，对热、酸、碱及有机试剂不稳定。③对最终产品的质量往往要求极高。④原料液常常为复杂的多相体系，且黏度大，是非牛顿性流体。⑤原料液中往往含有性质相近的杂质，分离难度大。