冷却结晶

冷却结晶（cooling crystallization），工学-化工-化学工程-传质分离过程-传质分离方法-【晶体工程】，通过降低溶液的温度，溶质因浓度过饱和析出晶体的过程。待结晶物质的溶解度随温度降低明显减小，随温度升高而明显增大的物质（如硝酸钾、糖），采用冷却结晶可实现分离或提纯的目的。根据冷却方式不同，冷却结晶分为自然冷却结晶和控制冷却结晶。