烧烤店（barbecue restaurant），工学-人居环境科学. 建筑学-建筑功能与类型-商业建筑，在餐桌上或厨房用烧制或烤制的方式来熟制食品的餐馆。烧烤店一般在餐桌中间设置炉灶，在灶上放置铁板或铁网，所有食材及调料均由服务人员配送上桌，顾客围桌自炊自食，厨房提供部分热菜、汤类和主食。还有一种烧烤店也称串吧、串店，食材是在厨房烤制完成后配送上桌，一般营业的时间是下午至凌晨，供应晚餐和宵夜，在夏季的夜晚尤其风行，经常与啤酒搭配，是人们消夏之首选。烤串店一般会配以大屏幕电视或投影，每逢重大体育赛事或演出的时候，烤串、啤酒与赛事、演出直播能吸引更多的食客前来消费。烧烤店在平面布局上与一般餐馆大致相同，多采用4人桌和6人桌。由于菜品的运输量比较大，通常采用小推车，因此，餐厅中的通道需要加宽，主要通道需要1000毫米以上。餐桌上由于增加了炉具，并且生菜、生肉的装盘体积较大，各种调料小蝶和小菜较多，餐桌的尺寸也应该加大，一般四人桌尺寸为800～900毫米×1200毫米。受排烟管道限制，餐桌多为固定设置，不适合移动拼接，因此设计时应该做好桌椅的分布。餐厅需要做好通风、排烟。