乙二酸（ethanedioic acid），工学-化工-有机原料-甲烷-乙二酸，通常含两分子结晶水的生物体的一种代谢产物。又称草酸。分子式HOOCCOOH。无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末，熔点101.5℃（189.5℃，无水），低毒、可燃、溶于水和乙醇中，但不溶于苯、氯仿和石油醚。分布在植物、动物和真菌体中，通常以盐的形式广泛存在于许多植物细胞膜中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。草酸的两个羧基是直接相连的，其酸性是二元酸中最强的，具有强酸的通性。草酸能与许多金属生成可溶性的络离子，用来提取稀有元素。两个羧基各失去一个氢原子生成草酸根，草酸根具有很强的还原性，可用作金属和大理石的清洗及纺织品的漂白剂、染料还原剂、鞣革剂、媒染剂、除锈剂等。在酸性溶液中草酸可被高锰酸钾定量氧化，定量分析上用来标定高锰酸钾溶液的浓度。工业上有多种方法人工生产乙二酸，包括甲酸钠法、羰基合成法、丙烯氧化法等。①甲酸钠法。在加压条件下，一氧化碳与氢氧化钠反应生成甲酸钠，经360℃高温脱氢生成草酸钠，再经铅化（或钙化）、稀硫酸酸化、结晶和脱水干燥等工序，得到成品乙二酸。②羰基合成法。