香味书（fragrant book），文学-出版学-出版理论-出版物，会散发香味的图书。从表面上看，香味书与普通书并无区别，不同之处在于翻开图书即可闻到香味，或者用手在书中的图画上轻轻触摸，它就会散发出香味。中国古代即出现过散发香味的书。古代的书籍常用宣纸、糨糊、线绳等材料制作，储存时间久就会遭蠹虫损毁。古人为了防止蠹虫啃咬书籍，便将芸香草夹置在书页中，以达到驱虫的效果。在现代，香味书一般专为儿童设计。香味书里的图画采用掺有香料的彩色油墨印刷。油墨中的香料分子挥发产生香味，香味会随着时间的推移逐渐变淡直至消失。美国儿童文学家D.孔哈特（Dorothy Kunhardt）为其女儿写的《拍拍小兔子》（Pat the Bunny），就是一本带有香味的经典幼儿绘本，1940年首次出版，曾被选为美国的“金奖图书[注]”系列。近年来，中国有多家出版社通过引进版权出版了一些香味书，如未来出版社的《来，闻闻大自然的味道》、新星出版社的《黑猩猩的面包店》等。