颜色釉（coloured glaze），艺术学-美术学-中国工艺美术-瓷器，以含不同金属氧化物为着色剂，在一定温度和气氛下烧成的不同颜色的釉。也常用以指代施颜色釉的瓷器。单色釉有红、蓝、黄、黑、绿等色。红釉可分为铜红、矾红、金红等。铜红釉在高温还原气氛中烧成，创烧于唐代长沙窑，元代景德镇窑烧制技术有了提高，明永乐（1403～1424）时称作祭红，清康熙（1662～1722）时品种有郎窑红和豇豆红。矾红以铁为着色剂，在低温氧化气氛中烧成，自明前期作为色釉，清代康熙、雍正（1723～1735）、乾隆（1736～1795）三朝较盛行，称珊瑚红。金红以黄金为着色剂，在低温炉中烘烤而成，清康熙时从西方引进，清雍正、乾隆时较为精美，称作胭脂水。