油菜色拉油

（食用植物油）

由油菜提炼出的色拉油。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。油菜色拉油是油菜提炼出的色拉油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。有脱酸、碱炼、氢化、酯化、脱臭等生产流程。