螺旋藻激酶是螺旋藻产生的一种生物酶。螺旋藻又称蓝绿藻，属微藻类植物，也是一种细菌。属亚热带气候，阳光充足的光合植物，PH较高的碱性盐水的独特条件下生长，在地球上已有三十五亿年的历史。螺旋藻是地球上最古老的植物之一，但它却是当代所发现且饱含惊人营养价值的碱性健康食品。这不为人知的高营养食品自古以来就为非洲乍得及中美洲墨西哥两国人民经常食用，他们体魄强健，并往往活到九十多。这惊人的事实终于在1962年被法国的克里门特博士发现，并在1972年的第二次国际微生物蛋白质会议上正式发表对螺旋藻的成份、生态、培养方法、安全性、保健效果等论证而受到世界的注目。