砂率是混凝土中“砂”的质量与“砂和石”总质量之比。一般用βs表示，βs=砂/（砂+石），在混凝土配合比计算中常用。在建筑材料中，粒径5mm以下称为砂，5mm级以上称为碎石。砂的粗细以细度模数确定，一般用μf表示。3.7-3.1为粗砂，3.0-2.3为中砂，2.2-1.6为细砂，1.5-0.7为特细砂。根据砂的粗细颗粒的分布，又分为I区、II区、III区砂，其中II砂分布最为合理，最为适合使用。碎石根据粒径一般分为5-10mm、5-16mm，5-20mm，5-25mm，5-31.5mm等规格，根据相关技术要求进行使用。砂细度模数较低时应降低砂率，砂细度模数较大时应提高砂率。因为砂越细，砂的表面积越大、需要包裹砂子的胶凝材料用量越多，所以要降低砂率，才能保证混凝土的强度及和易性，反之砂越粗应提高砂率来保证混凝土的和易性。