香肠乳杆菌

香肠乳杆菌是Lactobacillus属的微生物，原产地为中国。MRS琼脂培养基上菌落圆形、边缘整齐，呈半透明状，表面湿润易挑起。细胞短杆状，成对排列，G+。MRS液体培养基发酵可产乳酸。[1]