姚兴存，男，教授。1984年毕业于中国海洋大学，2000年至2003年在中国海洋大学食品科学研究生课程进修班学习。现任淮海工学院海洋学院副院长，民盟淮海工学院总支副主委，市政协委员，省农村科技服务超市省级科技服务团专家，中国水产学会资深会员，省湖沼学会、水产学会会员。讲授《食品工艺学》、《水产品加工与贮藏》、《水产食品学》等课程。近几年，主持完成省级科研项目3项，其他课题5项，第一作者在《International Journal of Biological Macromolecules》、《Carbohydrate Polymers》、《食品与生物技术学报》、《食品科学》、《食品与发酵工业》