植物酸碱提取用于测量化学中酸碱反应平衡的指示剂，指示反应发生程度，从而控制反应是否继续摘要.就植物酸碱指示剂材料的筛选，植物色素提取液的稳定性，色素晶体的提取，色素临时提取液的变色情况测试，色素提取液测酸雨等方面进行研究，旨在学会科学研究的方法。 1、问题的提出随着城市工业化，各地区对酸雨监测和防治的力度加强。化学课外兴趣小组用广泛pH试纸、精密pH试纸来测试雨水。结果发现：广泛pH试纸色阶大，只能测1个大概；精密pH试纸测量误差大，效果不理想；而pH计较昂贵，也没有pH计供每个小组使用。怎么办呢?我们受“花与酸、碱作用变色”启发，采用科学研究中的“移植法”，寻找身边的植物及提取液替代pH试纸测酸雨pH。 2、实验探究 2.1 材料的筛选 2.1.1 研究植物对酸碱溶液的反应 取新鲜植物研碎，加少量无水酒精，将提取液滴加在酸碱溶液中，观察其变色情况。记录见表1。 注：√为明显变色；×为不变色；○为变色不明显 实验发现紫色植物和红色植物对酸碱的敏感性强。于是我们将进1步实验的对象锁定在这两类植物上。