要素制剂（elemental diet），又称为化学成分明确制剂，源于1957 年Greenstein 等为开发宇航员的EN 所研制的制剂，是由单体物质：氨基酸或蛋白水解物、葡萄糖、脂肪、多种维生素和矿物质、微量元素组成，既能为人体提供必需的热能和营养素，又无须消化即可直接或接近直接吸收和利用。该成果是以虾、蟹壳为主要原料，用科学方法提取精制而成的纯天然功能性保健食品。经南京铁道医学院分析检测中心的功能性试验和安全性毒理试验证实，该产品具有调节血脂和免疫调节的功能，且无任何毒副作用。生产过程采用了脱乙酰新工艺，使一次脱乙酰度从80%