铁头山药

药食效果极佳。因一头微黑，通体硬翠而得名。因产量低，种植麻烦对土质要求高现在已经很少栽种。一头微黑，通体长40-80厘米，粗细2-6厘米成锥形，肉质去皮后微黄为上品。