中国古文化的发展至宋代是一个分水岭，处在空前绝后的水平。宋代陶瓷是宋文化的一个重要组成部分，宋瓷在当时的海外贸易中，已成为风靡世界的名牌商品，在海外的影响巨大。宋代陶瓷生产，有官窑和民窑之分，有南北地域之分。所谓官窑，就是国家中央政府办的窑，专门为皇室、王室生产瓷器；所谓民窑，就是民间办的窑，生产民用陶瓷。几大窑系即：定窑系，磁州窑系，耀州窑系、景德镇窑系和龙泉窑系。北宋时期是制瓷业最兴旺的时代，并涌现出了汝、官、钧、哥、定五大名瓷。至了北宋中晚期，部分制艺掌握在皇家手中，专宫廷生产瓷器，官是皇家控制专为皇宫烧制瓷器官办窑场。官窑瓷器不计成本，精益求精，窑址的地点、生产技术严格保密，工艺精美绝伦，不留一件次品。汝官瓷的烧制工艺技术代表着当时制瓷业的最高水平。汝官瓷的烧造仅仅延续了不到20年就因战争神秘消失了，不仅工传，连窑址也浬灭在历史的尘唉中。