海因酶

海因酶是一类催化海因、5-单替代海因及其衍生物环酰胺键断裂的酰胺水解酶。根据海因酶催化底物和产物的光学活性不同，分为D-型、L-型和DL-型三种，它们广泛存在于各类有机体中。