菩荠，是莎草科荸荠属的浅水性宿根草本。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎；秆多数，丛生，直立，圆柱状；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色，鞘口斜，顶端急尖；小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩；花果期5-10月。菩荠又名荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子且在泥中结果而得名。菩荠原产于印度，在中国分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建、广东、湖南、湖北等低洼池水地区。菩荠喜温、喜湿、怕冷；喜水源充足、肥沃的土壤。菩荠的繁殖方式为球茎繁殖。菩荠种含的磷价高，营养丰富，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，同时对牙齿、骨骼的发育有很大好处。菩荠又名荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子且在泥中结果而得名。