柑果是果实的一种类型，属于单果，是芸香科柑桔属植物特有的果实类型。柑橘类植物特有的一类肉质果。由复雌蕊具中轴胎座的上位子房发育而来。外果皮厚，外表革质，内部分布有许多油腔;中果皮较疏松，具多分枝的维管束;内果皮膜质，分隔成若干囊瓣，其内产生许多多汁的毛囊，为食用的主要部分。柑果，肉质果的一种，属于真果。由复雌蕊形成，外果皮呈革质，软而厚，有精油腔；中果皮较疏松；中间隔成瓣的部分是内果皮，外果皮坚韧革质，有很多油腺，中果皮疏松髓质，有维管束分布其间，干燥果皮内的“桔络”就是这些维管束。内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，是原来子房内壁的表皮毛发育而成。向内生有许多肉质多浆的肉囊，由合生心皮的上位子房形成。这是柑橘类植物特有的一类果实，如柑桔、金橘类的果实。