芸香苷是一种广泛存在于植物体内的黄酮醇配糖体，具有使人体维持毛细管正常抵抗力和防止动脉硬化等功能，在医药上一直作为治疗心血管系统等疾病的辅助药物和营养增补剂。由于它对人体没有毒性，因此在食品工业上还可作为抗氧化剂和天然食用黄色素使用。简介Cas号:【153-18-4】芸香苷结构式MDL:MFCD00149490Beilstein:75455分子量:610.52别名:芦丁芸香苷,芦丁,芸香苷,路丁,络通,路通,维生素P,路丁粉,芸香甙 编号系统CAS号:153-18-4EINECS号:205-814-1RTECS号:VM2975000 物性数据1.性状:芦丁是广泛存在于植物中的黄酮醇配糖体，两个配糖体为葡萄糖和鼠李糖。为淡黄色或淡绿色针状结晶或结晶性粉末。2.熔点(℃):214~2153.比旋光度(?,乙醇中):13.824.溶解性:1g能溶于8L水;200ml沸水;7ml沸甲醇。能溶于二甲基亚砜和吡啶、甲酰和碱液，微溶于乙醇;丙酮和乙酸乙酯，几乎不溶于水、氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚。稀溶液遇三氯化铁呈绿色。无气味，在光