国家食品安全风险评估中心(以下简称评估中心),是经中央机构编制委员会办公室批准成立的、采用理事会决策监督管理模式的公共卫生事业单位。评估中心作为负责食品安全风险评估的国家级技术机构,承担国家食品安全风险评估、监测、预警、交流和食品安全标准等技术支持工作。建立历程筹建国家食品安全风险评估中心的计划始于2009年《食品安全法》颁布前夕。2009年11月,由42位有关领域专家组成的食品安全风险评估专家委员会率先成立,筹建中的风险评估中心将成为专家委员会的支持机构。2011年4月21日卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志在北京举行的2011年国际食品安全论坛上表示,中国已经正式决定建立国家食品安