盐烤鲈鱼配香圣女果

在厚厚的海盐包裹下的烤全鱼能完美地锁住水分和风味，且不至过咸也不会引进任何油脂。1.预热烤箱至425°，在烤盘上铺上喷满植物油的羊皮纸。把鱼放在烤板上并且在其腹腔内填入捣毁蒜泥、香菜茎和柠檬片。将盐和蛋清在小碗里搅匀后轻轻地拍在鱼身上，使其完全被包裹。入箱烤5分钟。