青椒茄子炒肉末

椒茄子炒肉末是一道下饭菜，简单易做，可以根据不同口味制作，如川菜可以加豆瓣酱，广东地区则放大青椒保持甘甜微辣口味，这道菜老少咸宜。茄子肉末算是家常出镜率比较高的一道菜了，主要是以茄子、青椒、瘦肉为主要原料，辅以盐、味精、油等辅料烹饪而成的一道家常美味，口味独特，深受大众喜爱。